s

THE (INGREDIENTS) WE NEED FOR POTATO KABAB:


1• Boil potatoes and take 250 gms


 2• Green chillies as required (finely chopped)


 3• One medium onion (finely chopped)


 4• Eight sprigs of mint (finely chopped)


 5• Coriander (chopped finely)


 6• A number of beaten eggs


 7• Salt as needed


 8• Ghee for frying



RECIPE FOR POTATO KABAB:


 Add salt to the mashed potatoes and make kababs out of them. Put some onion, green coriander, mint and green chillies in between these kababs and close them with the edges. You can make kebabs in any shape like round, flat, oval etc. Now heat ghee in a pan and dip these kebabs in egg and add them to fry in the pan and then fry so much that the kebabs become almond colored on both sides and eat it hot.


SOME FACTS ABOUT POTATO KABAB:




Potato kebabs, otherwise called aloo kebabs, are a delightful and famous tidbit or hors d'oeuvre produced using pureed potatoes blended in with different flavors and fixings. Here are a few realities about potato kebabs:


Beginning: Potato kebabs are accepted to have started in the Indian subcontinent, where they are a famous road food and party nibble.


Fixings: The primary fixing in potato kebabs is, obviously, potatoes. Other normal fixings incorporate onions, green chilies, ginger, garlic, cilantro (coriander leaves), breadcrumbs, and different flavors, for example, cumin, coriander powder, garam masala, and red stew powder.


Planning: To make potato kebabs, bubbled potatoes are pounded and blended in with the previously mentioned fixings to frame a batter like combination. The combination is then molded into little patties or round and hollow shapes.


Cooking Techniques: Potato kebabs can be cooked in more ways than one. They can be shallow-seared in a skillet with a limited quantity of oil, southern style until brilliant brown and fresh, or even heated in the broiler for a better choice.


Varieties: While the fundamental potato kebab recipe is broadly adored, there are a few varieties in view of provincial inclinations and individual preferences. A few renditions might incorporate the expansion of ground cheddar, peas, carrots, or different vegetables, and some might have a stuffing of paneer (Indian curds) or minced meat.


Backups: Potato kebabs are frequently presented with mint chutney, tamarind chutney, or ketchup for added character. They are likewise ordinarily delighted in with a side of newly cut onions and lemon wedges.


Vegan Pleasure: Potato kebabs are a well known veggie lover choice, delighted in by the two veggie lovers and non-vegans the same. Their heavenly taste and flexibility go with them a most loved decision for gatherings, get-togethers, and, surprisingly, as a fast tidbit.


Surface and Taste: Potato kebabs have a delicate and velvety surface within because of the pureed potatoes, while the external outside layer is fresh and brilliant. The mix of flavors and spices utilized in the recipe gives them a tasty and fragrant taste.


Worldwide Fame: Potato kebabs have acquired prominence past the Indian subcontinent and can now be tracked down in different regions of the planet. They are in many cases remembered for the menu of Indian eateries and are appreciated by individuals of various social foundations.


Vegetarian Variations: Potato kebabs can without much of a stretch be made veggie lover by precluding any dairy items like cheddar or utilizing plant-based other options. This makes them reasonable for people following a veggie lover diet.


Keep in mind, the particular recipe and kinds of potato kebabs might fluctuate in view of individual inclinations and territorial variations, yet the general idea of these wonderful tidbits continues as before.


Road Food #1: Potato kebabs are a well known road food thing in numerous urban communities across India, particularly in places like Delhi, Lucknow, and Kolkata. They are frequently served hot and newly ready from little side of the road slows down.


Dietary Profile: Potatoes are a decent wellspring of starches, nutrients, and minerals. While the specific healthy benefit of potato kebabs might differ in light of the cooking strategy and fixings utilized, they by and large give energy, fiber, and fundamental supplements.


Party Pleaser: Potato kebabs are a hit up choice for gatherings and get-togethers because of their simplicity of planning and group satisfying nature. They can be made ahead of time and warmed or served hot off the oven to intrigue visitors.


Extra Enchantment: Potato kebabs are an incredible method for spending extra pureed potatoes. On the off chance that you have extra pureed potatoes from a past feast, you can change them into scrumptious kebabs by adding flavors and different fixings.


Kid-Accommodating Tidbit: Youngsters frequently partake in the gentle and natural kinds of potato kebabs. They can be a solid and fulfilling nibble choice for youngsters when made with insignificant oil and nutritious fixings.


Combination Varieties: Potato kebabs have turned into a material for culinary trial and error, and gourmet experts all over the planet have made combination variants by integrating flavors and fixings from various foods. Models incorporate adding Mexican flavors, Italian spices, or Center Eastern impacts.


Sans gluten Choice: Potato kebabs can be made without utilizing any wheat-based items, making them appropriate for people with gluten responsive qualities or celiac infection. Without gluten breadcrumbs or options like rice flour can utilized for tie.


Flexible Serving Choices: Potato kebabs can be appreciated in different ways. They can be filled in as an independent bite, stuffed into a bun or pita bread to make a heavenly sandwich, or even utilized as a filling for wraps and rolls.


Freezable: Potato kebabs can be ready in bigger amounts and frozen for sometime in the future. In the wake of molding the kebabs, they can be put on a plate, frozen, and afterward put away in impermeable holders or ziplock sacks. This makes them a helpful choice for speedy tidbits or when unforeseen visitors show up.


Better Other options: To make potato kebabs better, you can select baking or air-searing rather than profound broiling. This lessens how much oil utilized while as yet accomplishing a fresh outside.


Potato kebabs keep on being a cherished culinary pleasure, appreciated for their flexibility, taste, and simplicity of planning. Whether delighted in as a road food nibble or as a component of a conventional dinner, potato kebabs make certain to fulfill taste buds with their superb flavors.


IN URDU LANGUAGE:


:آلو کباب کے لیے ہمیں جن (اجزاء) کی ضرورت ہے


1• آلو ابال کر مسل لیں 250 گرام


2• ہری مرچ حسب ضرورت (باریک کاٹ لیں)


3• پیاز ایک عدد درمیانی (باریک کاٹ لیں)


4• پودینہ آٹھ ڈنڈیاں (باریک کاٹ لیں)


5• ہرا دھنیہ ایک چھوٹی گڈی (باریک کاٹ لیں)


6• انڈا پھینٹا ہوا ایک عدد


7• نمک حسب ضرورت


8• گھی تلنے کے لئے


:آلو کباب کی ترکیب


مسلے ہوئے آلوؤں میں نمک ملائیں اور ان کے کباب بنا لیں ان کبابوں کے درمیان تھوڑا پیاز، ہرا دھنیہ ، پودینہ اور ہری مرچ رکھ دیں اور کناروں سے ملا کر بند کر دیں۔ آپ کباب کسی بھی شکل کے بنالیں مثلاً گول ، چٹپے ، بیضوی وغیرہ ۔ اب کڑاہی میں گھی گرم کریں اور ان کبابوں کو انڈے میں ڈبو کر کڑاہی میں تلنے کے لئے ڈالیں اور پھر اتنا تلیں کہ کباب دونوں جانب سے بادامی رنگ کے ہو جائیں گرم گرم نوش فرمائیں۔


:آلو کباب کے بارے میں کچھ حقائق


آلو کباب، بصورت دیگر آلو کباب کہلاتے ہیں، ایک لذت بخش اور مشہور ٹڈبٹ یا ہارس ڈی اوورے ہیں جو خالص آلوؤں کو مختلف ذائقوں اور فکسنگ کے ساتھ ملا کر تیار کیا جاتا ہے۔ آلو کباب کے بارے میں کچھ حقائق یہ ہیں:


 آغاز: آلو کے کباب برصغیر پاک و ہند میں شروع ہونے کے لیے قبول کیے جاتے ہیں، جہاں یہ ایک مشہور روڈ فوڈ اور پارٹی کی چٹائی ہیں۔


 فکسنگ: آلو کے کباب میں بنیادی فکسنگ ظاہر ہے، آلو ہے۔ دیگر عام فکسنگ میں پیاز، ہری مرچ، ادرک، لہسن، لال مرچ (دھنیا کے پتے)، بریڈ کرمبس، اور مختلف ذائقے شامل ہیں، مثال کے طور پر، زیرہ، دھنیا پاؤڈر، گرم مسالہ، اور سرخ سٹو پاؤڈر۔


 منصوبہ بندی: آلو کے کباب بنانے کے لیے، ببلے ہوئے آلو کو پہلے بیان کردہ فکسنگ کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ بیٹر کی طرح مرکب تیار کیا جا سکے۔ اس کے بعد اس مرکب کو چھوٹی پیٹیوں یا گول اور کھوکھلی شکلوں میں ڈھالا جاتا ہے۔


 کھانا پکانے کی تکنیک: آلو کے کباب ایک سے زیادہ طریقوں سے پکائے جا سکتے ہیں۔ انہیں تیل کی ایک محدود مقدار کے ساتھ ایک کڑاہی میں اتھلی سیئر کیا جا سکتا ہے، جنوبی انداز میں شاندار بھورے اور تازہ ہونے تک، یا بہتر انتخاب کے لیے برائلر میں گرم بھی کیا جا سکتا ہے۔


 اقسام: اگرچہ آلو کباب کی بنیادی ترکیب کو بڑے پیمانے پر پسند کیا جاتا ہے، لیکن صوبائی رجحانات اور انفرادی ترجیحات کے پیش نظر چند اقسام ہیں۔ کچھ رینڈیشنز میں زمینی چیڈر، مٹر، گاجر، یا مختلف سبزیوں کی توسیع شامل ہو سکتی ہے، اور کچھ میں پنیر (ہندوستانی دہی) یا کٹے ہوئے گوشت کی بھرائی ہو سکتی ہے۔


 بیک اپ: آلو کے کباب اکثر پودینے کی چٹنی، املی کی چٹنی، یا کیچپ کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ وہ اسی طرح عام طور پر نئے کٹے ہوئے پیاز اور لیموں کے پچروں کے ساتھ خوش ہوتے ہیں۔


 ویگن کی خوشی: آلو کے کباب سبزی خوروں کا ایک معروف انتخاب ہے، جس سے سبزی خور اور نان ویگن دونوں ہی خوش ہیں۔ ان کا آسمانی ذائقہ اور لچک ان کے ساتھ اجتماعات، اجتماعات، اور حیرت انگیز طور پر، ایک تیز خبر کے طور پر سب سے پسندیدہ فیصلہ ہے۔


 سطح اور ذائقہ: آلو کے کباب خالص آلوؤں کی وجہ سے اندر ایک نازک اور مخملی سطح رکھتے ہیں، جبکہ باہر کی بیرونی تہہ تازہ اور شاندار ہوتی ہے۔ ترکیب میں استعمال شدہ ذائقوں اور مسالوں کا مرکب انہیں مزیدار اور خوشبودار ذائقہ دیتا ہے۔


 دنیا بھر میں شہرت: آلو کے کباب نے برصغیر پاک و ہند سے پہلے اہمیت حاصل کر لی ہے اور اب کرہ ارض کے مختلف خطوں میں ان کا پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ وہ بہت سے معاملات میں ہندوستانی کھانے کے مینو کے لیے یاد کیے جاتے ہیں اور مختلف سماجی بنیادوں کے افراد ان کی تعریف کرتے ہیں۔


 سبزی خور تغیرات: آلو کے کباب کو بغیر کسی لمبے عرصے کے سبزی خور بنایا جا سکتا ہے جیسے کہ چیڈر جیسی ڈیری آئٹمز کو روک کر یا پودوں پر مبنی دیگر آپشنز کو استعمال کر کے۔ یہ ان لوگوں کے لیے مناسب بناتا ہے جو ویجی پریمی غذا کی پیروی کرتے ہیں۔


ذہن میں رکھیں، آلو کے کباب کی مخصوص ترکیب اور قسمیں انفرادی رجحانات اور علاقائی تغیرات کے پیش نظر اتار چڑھاؤ کا شکار ہو سکتی ہیں، پھر بھی ان شاندار خبروں کا عمومی خیال پہلے کی طرح جاری ہے۔


 روڈ فوڈ نمبر 1: آلو کے کباب ہندوستان بھر کی متعدد شہری برادریوں میں خاص طور پر دہلی، لکھنؤ اور کولکتہ جیسی جگہوں پر ایک معروف روڈ فوڈ چیز ہیں۔ انہیں کثرت سے گرم پیش کیا جاتا ہے اور سڑک کے چھوٹے کنارے سے نئے تیار ہونے کی رفتار سست ہوجاتی ہے۔


 غذائی پروفائل: آلو نشاستہ، غذائی اجزاء، اور معدنیات کا ایک مہذب چشمہ ہیں۔ اگرچہ آلو کے کباب کے مخصوص صحت مند فائدے کھانا پکانے کی حکمت عملی اور استعمال شدہ اصلاحات کی روشنی میں مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن یہ بڑے پیمانے پر توانائی، فائبر اور بنیادی سپلیمنٹس دیتے ہیں۔


 پارٹی پلیزر: آلو کے کباب اپنی سادگی منصوبہ بندی اور گروپ کی اطمینان بخش نوعیت کی وجہ سے اجتماعات اور اجتماعات کے لیے ایک مقبول انتخاب ہیں۔ انہیں وقت سے پہلے بنایا جا سکتا ہے اور زائرین کو دلچسپ بنانے کے لیے تندور سے گرم یا گرم پیش کیا جا سکتا ہے۔


 اضافی جادو: آلو کے کباب اضافی خالص آلو خرچ کرنے کا ایک ناقابل یقین طریقہ ہے۔ اس موقع پر کہ آپ کے پاس پچھلی دعوت کے اضافی خالص آلو ہیں، آپ ذائقے اور مختلف فکسنگ شامل کرکے انہیں شاندار کباب میں تبدیل کر سکتے ہیں۔


 بچوں کے لیے موزوں ٹڈبٹ: نوجوان اکثر آلو کے کباب کی نرم اور قدرتی قسم میں حصہ لیتے ہیں۔ غیر معمولی تیل اور غذائیت سے بھرپور فکسنگ کے ساتھ بنائے جانے پر یہ نوجوانوں کے لیے ٹھوس اور پورا کرنے والا انتخاب ثابت ہو سکتے ہیں۔


 امتزاج کی قسمیں: آلو کے کباب کھانے کی آزمائش اور غلطی کے لیے ایک مواد میں تبدیل ہو گئے ہیں، اور پورے کرہ ارض کے نفیس ماہرین نے مختلف کھانوں کے ذائقوں اور فکسنگ کو یکجا کر کے امتزاج کی شکلیں بنائی ہیں۔ ماڈلز میں میکسیکن ذائقے، اطالوی مصالحے، یا سینٹر ایسٹرن اثرات شامل کیے جاتے ہیں۔


 سینز گلوٹین چوائس: آلو کے کباب گندم پر مبنی کسی بھی چیز کو استعمال کیے بغیر بنائے جاسکتے ہیں، یہ ان لوگوں کے لیے موزوں بناتے ہیں جن کو گلوٹین ریسپانسیو خصوصیات یا سیلیک انفیکشن ہے۔ گلوٹین بریڈ کرمبس کے بغیر یا چاول کے آٹے جیسے آپشنز کو ٹائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔


 لچکدار سرونگ انتخاب: آلو کے کباب کو مختلف طریقوں سے سراہا جا سکتا ہے۔ انہیں ایک آزاد کاٹنے کے طور پر بھرا جا سکتا ہے، آسمانی سینڈوچ بنانے کے لیے بن یا پیٹا روٹی میں بھرا جا سکتا ہے، یا یہاں تک کہ لپیٹنے اور رول کے لیے بھرنے کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔


 فریز ایبل: آلو کے کباب بڑی مقدار میں تیار ہو سکتے ہیں اور مستقبل میں کچھ دیر کے لیے منجمد ہو سکتے ہیں۔ کبابوں کو ڈھالنے کے تناظر میں، انہیں ایک پلیٹ میں ڈالا جا سکتا ہے، منجمد کیا جا سکتا ہے، اور بعد میں ناقابل تسخیر ہولڈرز یا زپ لاک کی بوریوں میں ڈالا جا سکتا ہے۔ یہ انہیں تیز خبروں یا غیر متوقع مہمانوں کے ظاہر ہونے کے لیے ایک مددگار انتخاب بناتا ہے۔


 بہتر دیگر آپشنز: آلو کے کباب کو بہتر بنانے کے لیے، آپ گہرے برائلنگ کے بجائے بیکنگ یا ایئر سیئرنگ کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ اس سے یہ کم ہو جاتا ہے کہ ابھی تک باہر تازہ کام کرنے کے دوران کتنا تیل استعمال ہوا ہے۔


 آلو کے کباب ایک پسندیدہ پکوان کی لذت بنتے رہتے ہیں، ان کی لچک، ذائقہ، اور منصوبہ بندی کی سادگی کے لیے تعریف کی جاتی ہے۔ چاہے روڈ فوڈ نبل کے طور پر خوش ہوں یا روایتی ڈنر کے جزو کے طور پر، آلو کے کباب اپنے شاندار ذائقوں کے ساتھ ذائقہ کی کلیوں کو پورا کرنے کو یقینی بناتے ہیں۔