THE (Ingredients)we need for pulao:


1• Add a little salt and boil the rice for two minutes. 250 grams


 2• Green chillies as per taste (chopped)


 3• Ginger 1 inch piece (grated)


 4• Coriander a little (chop)


 5• Coriander a teaspoon (ground)


 6• Red chili to taste


 7• Sugar to taste


 8• Tezpaat two leaves


 9• garlic 10 cloves (crushed)


 10• 3 medium onions (finely chopped)


 11• Ghee 2 tbsp


RECIPE FOR PULAO:


 Take sesame seeds in onion ghee and take out 1/3 part of it and separate it

 Then add ginger, garlic, salt, sugar and other spices and fry very well. Then add boiled rice to it and stir

 Stir gently. Now put a layer of rice in another pot first and then on it

 Place a layer of pearls and then a layer of rice. Similarly, there should be a layer of rice on top. Now keep it on the tail for 10 minutes. While taking out, sprinkle the fried onions over the rice and serve the curd raita with it.


SOME FACTS ABOUT PULAO:



Pulao, otherwise called pilaf, is a well known rice dish that began in the Center East and Focal Asia.


Pulao is made by cooking rice with different fixings like vegetables, meat, fish, and flavors. It is frequently enhanced with fragrant flavors like cumin, cinnamon, cardamom, and saffron.


There are various varieties of pulao across various districts and foods. A few famous sorts incorporate vegetable pulao, chicken pulao, lamb pulao, and biryani (a spicier and more intricate rendition of pulao).


Pulao is known for its fragrant smell and rich flavors. The rice grains are regularly fleecy and isolated, as opposed to tacky, making it an optimal dish for unique events or as a primary course.


Pulao is a flexible dish that can be tweaked in view of individual inclinations and dietary limitations. It tends to be made with white rice, earthy colored rice, or significantly different grains like quinoa.


Notwithstanding the principal fixings, pulao frequently incorporates vegetables like peas, carrots, beans, and potatoes, which add surface, variety, and supplements to the dish.


Pulao is a famous decision for bubbly festivals, weddings, and social events, as it tends to be effectively increased to serve enormous gatherings.


Pulao is a decent one-pot feast that joins proteins, carbs, and vegetables, making it a nutritious choice. The incorporation of flavors and spices additionally adds different medical advantages.


Pulao is a dish delighted in many regions of the planet, including the Indian subcontinent, the Center East, Focal Asia, and portions of Europe. Every district has its own extraordinary curve on the dish, integrating neighborhood fixings and flavors.


Pulao is frequently presented with raita (a yogurt-based side dish), salad, or a side of pickles to supplement its flavors. It can likewise be joined by meat or vegetable curries for a total feast.


IN URDU LANGUAGE:





(اجزاء) ہمیں پلاؤ کے لیے درکار ہے۔



1• چاول تھوڑا سا نمک ڈال کر دو کنی ابال لیں 250 گرام


2• ہری مرچیں حسب ذائقہ (کاٹ لیں)


3• ادرک ایک انچ کا ٹکڑا (پسا ہوا)


4• ہرا دھنیہ تھوڑا سا (کاٹ لیں)


5• دھنیہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا) 


6• سرخ مرچ حسب ذائقہ 


7• شکر حسب ذائقہ


8• تیز پات دو پتے 


9• لہسن 10 جوئے (پسا ہوا) 


10• پیاز درمیانی 3 عدد (باریک کاٹ لیں)


11• گھی 2 کھانے کے چمچ



پلاؤ کی ترکیب


پیاز گھی میں تل لیں اس میں سے 1/3 حصہ نکال کر علیحدہ کر لیں


پھر اس میں ادرک، لہسن، نمک، شکر اور دوسرے مصالحے ڈال کر خوب اچھی طرح بھونیں۔ پھر اس میں ابلے ہوئے چاول ڈال دیں اور آہستہ


آہستہ ہلائیں۔ اب ایک دوسری دیگچی میں پہلے ایک تہہ چاول کی رکھئے پھر اس پر


ایک تہہ موتی کی پھر چاول کی ایک تہہ رکھئے۔ اسی طرح سب سے اوپر چاولوں کی تہہ ہونی چاہئے۔ اب اس کو 10 منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔ نکالتے وقت چاولوں پر تلی ہوئی پیاز چھڑکیں اور اس کے ساتھ دہی کا رائتہ پیش کریں۔




پلاؤ کے بارے میں کچھ حقائق:




پلاؤ، جسے دوسری صورت میں پیلاف کہا جاتا ہے، چاول کی ایک مشہور ڈش ہے جو سینٹر ایسٹ اور فوکل ایشیا میں شروع ہوئی۔


 پلاؤ چاولوں کو مختلف فکسنگ جیسے سبزیوں، گوشت، مچھلی اور ذائقوں کے ساتھ پکا کر بنایا جاتا ہے۔ اسے اکثر خوشبودار ذائقوں جیسے زیرہ، دار چینی، الائچی اور زعفران کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے۔


 مختلف اضلاع اور کھانوں میں پلاؤ کی مختلف اقسام ہیں۔ کچھ مشہور قسموں میں سبزی پلاؤ، چکن پلاؤ، میمنے کا پلاؤ، اور بریانی شامل ہیں (پلاؤ کا ایک مسالہ دار اور زیادہ پیچیدہ انداز)۔


 پلاؤ اپنی خوشبودار بو اور بھرپور ذائقوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ چاول کے دانے مستقل طور پر لچکدار اور الگ تھلگ ہوتے ہیں، جیسا کہ مشکل کے برعکس، یہ منفرد واقعات یا بنیادی کورس کے لیے ایک بہترین ڈش بناتا ہے۔


 پلاؤ ایک لچکدار ڈش ہے جسے انفرادی جھکاؤ اور غذائی حدود کے پیش نظر تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ یہ سفید چاول، مٹی کے رنگ کے چاول، یا نمایاں طور پر مختلف اناج جیسے کوئنو سے بنایا جاتا ہے۔


 بنیادی اصلاحات کے باوجود، پاؤ میں اکثر سبزیاں جیسے مٹر، گاجر، پھلیاں اور آلو شامل کیے جاتے ہیں، جو ڈش میں سطح، قسم اور سپلیمنٹس شامل کرتے ہیں۔


 پلاؤ بلبلی تہواروں، شادیوں اور سماجی تقریبات کے لیے ایک مشہور فیصلہ ہے، کیونکہ یہ بہت زیادہ اجتماعات کی خدمت کے لیے مؤثر طریقے سے بڑھایا جاتا ہے۔


 پلاؤ ایک مہذب ایک برتن کی دعوت ہے جس میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور سبزیاں شامل ہوتی ہیں، جو اسے ایک غذائیت سے بھرپور انتخاب بناتی ہیں۔ ذائقوں اور مصالحوں کو شامل کرنے سے مختلف طبی فوائد میں اضافہ ہوتا ہے۔


 پلاؤ کرہ ارض کے بہت سے خطوں بشمول برصغیر پاک و ہند، وسطی وسطی، فوکل ایشیا، اور یورپ کے کچھ حصوں میں ایک پکوان ہے۔ ہر ضلع کی ڈش پر اپنا ایک غیر معمولی وکر ہوتا ہے، محلے کی فکسنگ اور ذائقوں کو یکجا کرتا ہے۔


 پلاؤ کو اکثر رائتہ (دہی پر مبنی سائیڈ ڈش)، سلاد، یا اچار کا ایک سائیڈ اس کے ذائقوں کو پورا کرنے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ اس میں گوشت یا سبزیوں کے سالن کے ساتھ بھی کل دعوت میں شامل کیا جا سکتا ہے۔